숙이네 조개전골Sukine Clam Hot Pot

서울대입구역 근처에 이런 곳이 있었어요. 숙이네 조개전골은 커다란 스테인리스 냄비에 바지락부터 홍합 가리비 새우 오징어까지 해산물이 넘칠 듯 가득 담겨 나와요. 미나리랑 대파가 같이 들어가서 국물이 맑으면서도 시원하고 깊어요.

전골을 보글보글 끓이면서 조개를 하나씩 건져 먹는 재미가 있는데 가리비 속살이 탱글탱글하고 바지락 육수가 점점 진해져요. 어느 정도 건더기를 먹고 나면 칼국수 사리를 넣는 게 여기 공식이에요. 해산물 육수를 잔뜩 머금은 면발이 진짜 좋아요.

새벽 1시까지 영업해서 늦은 저녁에 가기 딱이고 테이블도 넉넉한 편이에요. 저녁 7시 이후에는 웨이팅이 있을 수 있어요.

The large steel pot arrives crowded with clams, mussels, scallops, shrimp, and squid. Water parsley and green onion keep the broth clear, refreshing, and increasingly deep as it simmers.

Picking through the shellfish is half the pleasure, but adding kalguksu noodles after the seafood is the essential finish. The late closing time also makes this a useful destination for a substantial evening meal.